食材
板栗干100克、土雞半個、枸杞1小把、百合干20克、胡椒粉2克、米酒3大勺、鹽3克、溫水適量。
做法
1、板栗可以換成新鮮的,要是新鮮的,最後出鍋前10分鐘再放入,以免煮得過於軟爛了哦。
2、將板栗乾和百合枸杞分別用清水浸泡5分鐘左右,撈出瀝干水分備用。
3、熱鍋,雙喜麥飯石鍋里倒入適量的油,先把薑片放入爆香,記得小火不要爆焦了。
4、倒入瀝干水的雞肉,轉大火,把雞肉快速翻炒開來。
5、看到雞肉開始變色,倒入3大勺米酒,翻炒開,此時米酒的香氣和雞肉的肉香香遍整個房子,太好聞了。
6、把板栗干倒入鍋內,翻炒均勻,倒入胡椒粉拌勻後就可以進行下一步了。
7、倒入適量的溫水,將百合乾和枸杞一起倒入鍋內,大火煮沸,要是用新鮮百合的,要在出鍋前10分鐘再放入。
8、大火煮沸後蓋上鍋蓋,轉小火燜煮半小時,最後掀開蓋子加入鹽調味即可出鍋。
蘿蔔板栗煲烏雞湯