6款家常蓋澆飯,料足又好做,步驟簡單易懂,比快餐好吃

2023-11-15     旺旺來     反饋
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食材:瘦肉適量、木耳適量、 胡蘿蔔適量、郫縣豆瓣醬適量、姜1小塊、蒜5瓣、澱粉適量、生抽,米醋,糖

做法:

1、木耳提前泡發,清洗乾淨,撕成小塊備用。

2、大米投洗乾淨入電飯煲蒸熟

3、瘦肉切絲,加鹽、澱粉1小勺、清水1大勺、用手抓勻上漿後加幾滴食用油抓勻腌制10分鐘

4、 胡蘿蔔切絲、木耳切絲、姜、蒜切末

5、碗里加入生抽、米醋、糖、攪拌均勻。

6、熱鍋凉油,加熱到四、五成熱,放入肉絲 ,肉絲變成粉白色後取出肉絲備用

7、鍋中倒入油小火下入郫縣豆瓣醬、炒出紅油後加入 姜、蒜碎炒出香味,下入蔬菜炒勻,放入肉絲翻炒大約1分鐘,倒入碗汁收汁均勻即可出鍋,盛入米飯,澆上魚香肉絲開吃吧

第五種:青豆胡蘿蔔瘦肉蓋飯
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