By豆果美食達人 魚小廚
一日之計在於晨,早餐也是一天之中最重要的。正所謂早上要吃飽,中午要吃好,晚上要吃少。這樣一道土豆絲煎蛋,好吃又快手,即便是新手小白也能一次成功,做出美味高顏值的早餐。
——食材清單——
土豆——2個
雞蛋—— 4-5個
白鬍椒粉 ——1茶匙
鹽 ——1茶匙
蔥花 ——適量
黑芝麻—— 適量
椒鹽 ——適量
——烹飪步驟——
1 土豆擦絲,倒入清水中洗凈澱粉;
2 撈出瀝干;
3蛋黃、蛋清分離;
4 土豆絲加1茶匙白鬍椒粉、1茶匙鹽拌
勻;
5 並倒入適量的蛋清攪拌;
6 鍋中倒入油,取一人份的土豆絲放入鍋內,用筷子凹出圓形,中間留空,小火煎2分鐘左右;
7蛋黃打散,倒入中間的凹槽內,成型後煎至金黃色翻面;
8待另一面也變成金黃色後即可盛出;
9 撒上椒鹽、蔥花和黑芝麻即可。
【糖醋排骨】