每天不知道吃啥？教你8道好吃又好做的家常菜，跟著菜譜做起來

By豆果美食達人 流光舞

新鮮的大蝦搭配上番茄和大蒜,絕對讓人食指大動，對你讚不絕口哦~茄汁酸甜，蝦肉鮮嫩，兩者結合的味道簡直不要太贊！如果鍋里還有多餘的醬汁，那一定不能浪費。

——食材清單——

大蝦——10個

蔥白——適量

食用油——適量

薑片——適量

料酒——適量

番茄醬——2勺

冰糖——適量

鹽——適量

——烹飪步驟——

1大蝦剪去頭上的刺須，在蝦背剪開，挑出蝦腸，處理好洗凈備用。

2 鍋中放入適量食用油，放蔥白小火爆香，變焦黃後夾出。

3放入大蝦，二面煎至金黃色，夾出備用。

4煎的過程按壓蝦頭，油會變成蝦紅色，這個就是蝦油。

5這時如果鍋里油多，可出多餘的油，鍋里留一點底油，放入薑片爆香。倒出的油就是蝦油，特別香，用來炒蛋炒飯超級好

6 放入二勺番茄醬，半勺白糖，炒勻。糖根據自己口味增減哦！

7倒入大蝦，料酒，炒勻。

8加入清水，水量我用了大半碗水，如圖，蓋上鍋蓋燜煮。中間打開觀察，水量剩一半的時候就要加鹽開大火收汁了！

9 可以不用完全收干，大蝦盛出裝盤，湯

汁可以拌飯，好吃極了！

【土豆絲煎蛋】