通過上面4點對比,相信大家對「黑眼睛」和「黃眼睛」帶魚,也有了進一步的認識。
黑眼睛帶魚的口感更好,但是價格通常也要貴一些,黃眼睛帶魚的口感略遜一籌,但是價格相對要便宜一些。大家在買帶魚的時候,根據自己的需求選擇即可,這樣就不怕吃虧了。
二、挑選帶魚,記住3個字
買帶魚時,除了要學會區分「黑眼睛」和「黃眼睛」外,大家還需要記住3個字,「看」、「摸」、「聞」,這樣就能輕鬆挑選到新鮮優質的帶魚了。
1、看:
新鮮優質的帶魚,魚身表面會帶有一層銀色物質,這裡面富含多種營養成分,也是帶魚新鮮的標誌。如果發現這層銀色物質脫落了,說明帶魚存放的時間比較長,不太新鮮了;