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2024年11月01日
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美食
14種土家特色醬香餅的做法,香中有香辣而不燥,外脆里軟
2023-11-15
旺旺來
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用料
麵粉200g、芝麻醬5勺、白芝麻適量、辣椒粉3勺、花椒粉2勺、香油2勺、鹽適量。
做法
1、麵粉加溫水和好,揉勻成光滑麵糰,靜置15分鐘。
2、準備好花椒粉、芝麻醬、辣椒粉等。
3、芝麻醬和香油、花椒粉、辣椒粉、鹽、少許麵粉,調勻成油酥。
4、取一麵糰,擀成麵皮,刷上油酥。
5、從一端捲起,捲成長卷。
6、分成若干小劑子。
7、捏合兩頭,擀成餅胚。
8、撒上白芝麻,擀勻壓實。 煎鍋燒熱,刷上少許菜籽油,放入餅胚,小火兩面煎黃。
9、煎好的餅,香辣有味兒,層次分明。
十、醬香餅
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