水煮蛋，最忌諱冷水下鍋，教你正確做法，雞蛋鮮嫩，殼一碰就掉！

導語：水煮蛋，最忌諱冷水下鍋，教你正確做法，雞蛋鮮嫩，殼一碰就掉，營養不流失！

「人間煙火氣，最撫凡人心」，閒品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活，大家好，我是曉峰。說到雞蛋，那可是早餐桌上必不可少的食品，一個水煮蛋、一碗粥是很多家庭的早餐標配，一個煎蛋、兩片麵包也是現在年輕人喜歡的早餐，早餐吃雞蛋，不但香嫩可口，而且營養價值也很高，大人孩子都愛吃。

水煮蛋對於早餐是最省事的做法，廚房小白也知道怎麼煮，無非就是鍋中加水，然後放入雞蛋開火煮。但是看似簡單的煮雞蛋卻也是有技巧的，如果不注意，煮出的雞蛋要麼口感不好、不是不熟就是煮得太老，要麼就很粘殼、不好剝皮，看著粘下來的雞蛋蛋白真心疼。