15款聚餐不可少的飯後甜點，餐後邊聊天邊享受美食，感覺棒棒噠

食材

低筋麵粉90g、牛奶270g、雞蛋2個、白糖60g、水15g、鮮奶油310g、白巧克力130g、可可粉10g、黃油15g、白糖30g、鹽3g。

做法

1、低粉，可可粉，白糖放入一個大的碗里，混合均勻。

2、雞蛋打在碗里，用手動打蛋器打散。

3、打散的蛋液倒進混合好的低粉中，充分攪拌。

4、倒入溶化的黃油攪拌均勻。

5、分次少量的往蛋糊中加入牛奶，混拌均勻並溶入其中。

6、當麵糊變得平滑後，用濾網過濾。即成可麗餅糊。

7、平底鍋中放入模具，倒入30ml的麵糊，動作要快，攤平和攤均勻。

8、待麵糊凝結後，取出模具，翻面烘製。

9、烘製完成後，放置在晾曬架上冷卻，為避免乾燥，用布巾覆蓋備用。

11、以同樣的程續，攤完所有的蛋液餅，一共為18張。

12、奶鍋內加入水和砂糖，以大火加熱；不停的攪拌，直至加熱至液體呈焦糖色澤為止。

13、關火後，倒入燒開的鮮奶油混合，然後冷卻備用。

14、將打發用的鮮奶油倒入碗中，打發至6分發。

14、少量加入焦糖液中,攪拌均勻融合。

15、倒入打發的奶油中，繼續打發至8分發左右，放冰箱裡冷卻備用。

16、在沾濕的鍋中放入鮮奶油，以大火加熱。

17、切碎的巧克力，加熱至沸騰，加入切碎的巧克力。

18、待巧克力整體溫熱後，再開始攪拌至完全融化，並放涼備用。

19、將冷卻後的巧克力奶油放至冰水盆上，隔水冷卻，打發至8分，方便塗面狀備用。

20、將1片可麗餅麵皮擺放在架子上，塗抹焦糖鮮奶油。

21、然後重疊放置可麗餅，塗上白巧克力鮮奶油。

22、如此重複步驟，一直將所有的可麗餅全部用完。

23、包保鮮膜，固定形狀，放置於冰箱冷藏1小時；

24、定好型後，取出脫去保鮮膜，用剩餘的焦糖巧克力醬塗抹蛋糕頂層及圍邊。

25、在蛋糕上用濾網篩上可可粉，擺上草莓用裝飾完成。

三、椰香蛋黃球