醬香豆腐的15種做法，豆腐營養豐富，是經濟實惠的家常菜

醬香紅燒豆腐

食材

北豆腐400克、姜2片、蒜2瓣、蔥2棵、豆瓣醬1勺、雞精2克、胡椒粉2克、生抽2勺、老抽半勺。

做法

1、姜、蒜、蔥白分別切末，豆瓣醬一勺備用。

2、北豆腐擦乾表面水份，切成方塊。

3、鍋內燒熱油，將豆腐放入鍋內油炸，炸至表面呈金黃色，盛出備用。

4、鍋內留底油，下姜、蒜、蔥白小火炒香。

5、再加入一勺豆瓣醬炒出紅油。

6、往鍋內一次性加適量清水、胡椒粉、生抽、老抽，調成紅燒汁。

7、將炸好的豆腐放入鍋內，上蓋小火燒七八分鐘。

8、最後大火收汁，調入少許雞精。

醬香燜油豆腐