食材
雞蛋3個、低筋麵粉120g、白糖60g、蜂蜜60g、色拉油30g、泡打粉1/2勺、白芝麻5g。
做法
1、把雞蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。
2、把打蛋盆放入裝有70-80度左右的溫水盆中。
3、用打蛋器中速攪打蛋液,直到蛋液的體積膨脹5倍左右,蛋糕糊畫圈不會立即消失。
4、分三次篩入低粉和泡打粉,拌勻。
5、再放入色拉油,攪拌成均勻的麵糊。
6、蛋糕糊裝入裱花袋中,擠入紙杯至9分滿。
7、提起烤盤震出蛋糕糊中的大泡,表面撒入白芝麻。
8、把烤盤放入已預熱的烤箱,160度上下火、中層烤15-20分鐘,烤好後取出晾涼。
十三、炸南瓜條