水煮蝦,究竟是開水下鍋,還是冷水下鍋?看完文章你就不糾結了

2023-11-12     旺旺來     反饋
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烹飪提示:

1、水煮蝦一定是開水入鍋,這樣蝦肉快速熟透,不易煮老。

2、蝦煮到變紅彎曲就可以撈出了,時間2-3分鐘就可以了。

3、煮好的蝦建議用涼水過一下,肉質更為緊實,嫌麻煩的可以省略。

4、調料水一定要提前多煮一會,這樣調料的味道才能揮發出來。
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