水煮蝦,究竟是開水下鍋,還是冷水下鍋?看完文章你就不糾結了

2023-11-12     旺旺來     反饋
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三、這時候火一定要是中大火,煮到蝦變紅彎曲,再倒一些料酒,煮10多秒就可以關火撈出了。

四、撈出的蝦放入冰水裡過一遍,這樣蝦肉會更加緊實Q彈,蝦殼也容易剝落。最後再擦些薑末和蒜末,倒入蒸魚豉油攪拌均勻就可以了。
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