食材
南瓜100克、紫薯100克、牛奶一袋、溫水適量、乾酵母適量。
做法
1、南瓜去皮去瓤切成塊,紫薯洗凈。
2、上鍋蒸製20分鐘左右。
3、將南瓜用勺子碾成泥。
4、適量乾酵母用溫水化開,將南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入麵粉中。
5、揉成光滑的南瓜麵糰。
6、用同樣的方法將紫薯碾成泥。
7、將紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入麵粉中。
8、揉成光滑的紫薯麵糰。
9、將麵糰放置溫暖的地方發酵一個半小時左右。
10、發酵好的麵糰分別取兩塊,擀成兩張圓餅。
11、將擀好的圓餅疊放在一起。
12、從圓餅底部開始捲起,最後捲成長條狀。
13、用刀切成小劑子,醒發後上鍋蒸20分鐘左右即可。
七、牛奶饅頭