1、準備食材:排骨、玉米面、四季豆、食鹽、醬油、八角、桂皮、香葉、干辣椒、小蔥、生薑、蒜瓣
2、排骨豆角貼餅子的做法:
(1)和面:玉米面放入盆中加入適量的清水揉成光滑的麵糰,靜置醒發片刻。
(2)四季豆摘洗乾淨,切成小段,排骨洗凈切塊入鍋中焯水去除浮沫,撈出沖洗一下備用。
(3)配料:將焯水的排骨放入高壓鍋中,加入適量的八角、香葉、干辣椒、桂皮、小蔥、生薑、蒜瓣燉熟。
(4)將燉好的排骨和湯汁倒入鍋中,加入四季豆、醬油、食鹽燉煮片刻。
(5)取出醒發好的玉米面揪成等份面劑子,揉成圓球再按扁鐵入鍋邊。
(6)蒸至玉米餅子熟透即可出鍋即可,色香味美餅子裹滿湯汁好吃到停不下來!
四、糖醋咕嚕肉