春節家宴聚餐,就做這9道菜,現在學起來,待客可以好好露一手了

2023-11-10     開心果     反饋
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1、準備‬食材:裡脊肉‬、白芝麻‬、料酒‬、黑胡椒粉‬、雞蛋‬、食鹽‬、生抽‬、老抽‬、白砂糖‬、白醋‬、雞精‬、‬蕃茄醬‬、玉米澱粉‬

2、糖醋裡脊的‬做法‬:

(1)裡脊肉洗凈切條,生薑去皮切絲備用。

(2)腌制‬裡脊肉‬:裡脊肉‬放入碗中‬,打入一枚雞蛋,加入‬適量的料酒‬、黑胡椒粉‬、食鹽‬、食用油‬,戴上‬一次性手套,充分‬抓拌均勻‬,腌制‬20分鐘‬左右‬,入味‬備用‬。

(3)糖醋汁‬:碗中加入‬適量的蕃茄醬‬、生抽‬、老抽‬、白醋‬、雞精‬、白砂糖‬、玉米澱粉‬、適量‬的清水,用筷子‬,充分‬拌勻‬,

(4)調麵糊‬:碗中‬放入麵粉‬,加入‬適量的清水,用筷子‬,朝一個‬方向,攪拌後‬糊狀‬。

(5)炸‬裡脊‬肉‬條‬:將腌制好的肉條,均勻地裹上一層麵糊,起鍋燒油,油熱後,放入肉條,小火炸至定型、變色,撈出來控油。

(6)待油溫升高後,倒入糖醋料汁,煮至湯汁濃稠,下入裡脊肉,翻拌均勻,大火收汁,關火出鍋,盛入盤中,就可以開吃了。

(7)可以再撒上白芝麻,點綴一下,做法簡單,色香味美,廚房小白也能上手,酸甜可口,開胃又下飯,孩子們都非常喜歡吃!

上面分享的9道菜,感興趣的朋友,可以參照食譜來做一下哦,簡單易上手,好吃又健康,學會了,春節家宴給家人安排上!
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