1、準備食材:基圍蝦、歐芹碎、雞蛋、玉米澱粉、食鹽、料酒、胡椒粉、椒鹽粉
2、脆皮椒鹽蝦的做法:
(1)基圍蝦去頭去殼,挑去蝦線清洗乾淨。
(2)腌制蝦仁:蝦仁放入碗中,加入適量的料酒、胡椒粉、食鹽,再戴上一次性手套,抓拌拌均勻,腌制20分鐘左右備用。
(3)調麵糊:碗中加入兩勺玉米澱粉,打入一枚雞蛋,加入適量的胡椒粉,用筷子朝一個方向,攪拌成流動的糊狀待用。
(4)取出腌制好的大蝦,均勻地,裹上一層剛才調好的麵糊,將其它的依次裹好。
(5)起鍋燒油,待油溫升高後,放入基圍蝦,開小火慢煎,至兩面金黃色盛出。
(6)再撒上適量的椒鹽粉、歐芹碎,點綴一下,就可以開吃了,色香味俱全,外酥里嫩,營養美味,做法簡單,孩子喜歡吃!
以上分享的六道營養菜,大家都學會了嗎,如果有你喜歡吃的菜,可以按照小編分享的步驟,在家做給孩子吃,營養美味,乾淨衛生,做法簡單,廚房小白也可以上手!