春餅好吃有技巧，一次做10張，口感勁道不破皮，做法簡單

2、十分鐘之後拿起來再揉一次麵糰，揉過後的麵糰就比較容易揉光滑。不揉面也可以，我們多把面揉5分鐘就可以了，揉好以後繼續蓋上蓋子醒面兩個小時，現在看一下面醒的程度，面醒好以後非常的有延展性。現在就可以了。將麵糰取出來，直接放在案板上，不用揉面，因為面揉過之後就起筋性了，用刀從中間切開，把一半先收起來，先開始製作第一塊面，直接搓成長條。從中間切開這一塊兒呢，可以做出16張，切成16個小劑子就可以了。