發麵不用酵母也不用白糖，30分鐘迅速發滿盆，蓬鬆暄軟，香甜可口

最近天氣漸漸地冷了，真的是一天一個樣子，好多朋友私信我說自己發的面怎麼總是發不起來，尤其天氣一冷，更加的發不起來了，而且做出來的成品一點也不蓬鬆宣軟，還會塌陷，看著都不好吃，今天就跟大家分享一個傳統的發麵方式，不用酵母也不用白糖，30分鐘迅速發滿盆，只需要一種東西麵糰發的又快又好，做出來的包子饅頭蓬鬆暄軟，香甜可口，不會發麵的朋友可以試試，一起看看我的製作方法吧！

【 發麵技巧 】【製作食材】【製作步驟】麵粉，白酒，

1、今天給大家分享的方法不用酵母粉，首先我們準備100克的麵粉，在準備60毫升的涼白開，涼白開就是把水燒開放涼，這裡不能直接用涼水哦，加入麵粉中，一邊加一邊攪拌，一直把麵糊攪拌成這樣，比較粘稠的狀態就可以了。現在我們往裡邊加入兩勺白酒，大概是10克的樣子，然後繼續不停地用筷子攪拌，把粘稠的麵糰攪散。攪成稀一點的麵糊，發麵加白酒就是起到一個催化劑的作用，能讓面發得更快。攪拌到麵糊看起來非常的細膩，蓋上保鮮膜，靜置發酵2個小時左右就可以使用了。