炸蘿蔔丸子,有人放麵粉有人放澱粉,教你一招,外酥里軟不吸油

2023-11-09     旺旺來     反饋
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2、,白蘿蔔和紅蘿蔔都準備好後,我們往蘿蔔絲里加入兩勺鹽腌一下蘿蔔裡面的水分,然後下手拌均勻,讓每根蘿蔔絲都能裹上食用鹽。加鹽能夠殺一殺蘿蔔的水分,去除蘿蔔的辛辣味。很多朋友都會用來焯水,但是焯水會使得蘿蔔失去它原有的營養成分和脆爽的口感,所以用鹽腌是最好的,抓勻後放在一邊腌制十分鐘,趁著這個時間來準備其他的配菜,準備半個洋蔥,先把洋蔥切成細絲,做蘿蔔丸子,搭配一點洋蔥,吃起來會更香哦,再改刀把洋蔥切碎,切好裝入盤中備用,在來一把小蔥切碎,也可以根據個人的口味換成香菜,切好和洋蔥裝在一起。
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