1、準備食材:胡蘿蔔、黑木耳、雞蛋、西葫蘆、生抽、蚝油、白砂糖、澱粉、蔥蒜
2、西葫蘆木耳炒雞蛋的做法:
(1)胡蘿蔔洗凈去皮切片,西葫蘆洗凈切片,黑木耳泡發,碗中打散兩枚雞蛋,小蔥切蔥花,蒜瓣剝皮切末備用。
(2)調料汁:碗中倒入適量的生抽、蚝油、白砂糖、適量的清水攪拌均勻備用。
(3)鍋中熱油倒入蛋液,小火滑散炒熟盛入盤中備用。
(4)鍋底留油爆香小蔥蒜末,下入胡蘿蔔、西葫蘆、黑木耳翻炒變軟。
(5)再倒入雞蛋翻炒片刻,淋入調好的料汁大火翻炒均勻。
(6)關節出鍋裝盤即可開吃了,做法簡單好吃又下飯,大人小孩都喜歡吃的一道菜!
六、魚香肉絲