1、準備食材:青椒、土豆、茄子、白砂糖、生抽、蚝油、陳醋、食鹽、雞精、澱粉
2、地三鮮的做法:
(1)青椒和茄子洗凈去蒂切塊,土豆洗凈去皮切塊,蒜瓣剝皮切末備用。
(2)料汁:碗中倒入適量的白砂糖、生抽、蚝油、陳醋、食鹽、雞精、澱粉、適量的清水攪拌均勻備用。
(3)鍋中熱油下入土豆炸至兩面金黃,盛出備用,鍋底留油爆香蒜末。
(4)下入茄子和青椒翻炒變軟,再下入煎熟的土豆翻炒片刻。
(5)倒入調好的料汁大火翻炒均勻,關火出鍋盛入盤中即可開吃了,醬香濃郁軟糯入味,配上大米飯吃更香,老少皆宜!
四、荷蘭豆木耳炒雞蛋