6款西蘭花純素料理!

2023-11-07     旺旺來     反饋
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西蘭花是一種超級蔬菜,蛋白質、鈣、鐵、維生素C等營養素的含量相當豐富,下面介紹幾款西蘭花做的素料理吧!

香菇西蘭花

主食材:西蘭花、香菇、高湯或清水。

做法:

1、西蘭花去掉根莖,掰成小朵,用鹽水泡幾分鐘,然後清洗乾淨瀝干水備用。

2、香菇洗乾淨後切花刀,也可以切片或不切。

3、鍋中倒入清水或高湯,燒開後放入西蘭花,加入適量鹽調味,再次煮開後繼續煮1分鐘即可。

4、煮好的西蘭花顏色會變得很漂亮,撈出來瀝干水分擺入盤中。

5、另起鍋放少許油燒熱,放入香菇炒熟,加少許鹽和耗油調味,盛入西蘭花中間即可。
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