招待朋友必備的10道家常菜,色香味俱全,朋友直夸味道太好了

2023-11-07     開心果     反饋
8/10
1、準備‬食材:大骨頭‬、小蔥‬、生薑‬、蒜瓣‬、干辣椒‬、八角‬、桂皮‬、香葉‬、花椒‬、冰糖‬、黃豆醬‬、生抽‬、老抽‬、食鹽‬

2、醬大骨頭‬的做法:

(1)大骨頭洗凈剁塊浸泡片刻,生薑去皮切片,小蔥干辣椒切段,蒜瓣剝皮切末備用。

(2)大骨頭冷水下鍋,加入適量小蔥生薑和料酒,焯水片刻撈出沖洗一下備用。

(3)鍋底留油放入冰糖炒至融化,下入大骨頭翻炒上色,倒入適量溫水漫過食材。

(4)加入適量的八角、桂皮、香葉、小蔥、生薑、蒜瓣、干辣椒、花椒。

(5)再加入適量的生抽、老抽、食鹽、黃豆醬蓋上鍋蓋大火燉開。

(6)轉小火燉至大骨頭熟透即可,香而不膩軟爛入味,大人小孩都喜歡吃!

九‬、皮蛋豆腐‬
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