招待朋友必備的10道家常菜,色香味俱全,朋友直夸味道太好了

2023-11-07     開心果     反饋
6/10
1、準備‬食材:雞爪‬、生薑‬、蒜瓣‬、熟芝麻‬、孜然粉‬、辣椒麵‬、干辣椒‬、生抽‬、老抽‬、食鹽‬、小米辣‬

2、香辣‬雞爪的做法:

(1)雞爪處理清洗乾淨去掉指甲,生薑去皮切片,蒜瓣剝皮切末,小米椒切圈備用。

(2)雞爪冷水下入鍋中,加入適量的生薑和料酒焯水片刻撈出,過涼水瀝干水分。

(3)鍋中熱油放入干辣椒、蒜瓣、薑片煸炒出香味,下入雞爪翻炒一下。

(4)加入適量的生抽和老抽翻炒上色,倒入適量清水,漫過食材蓋上鍋蓋燉至片刻。

(5)燉至湯汁濃稠加入適量的食鹽、辣椒粉、孜然粉、芝麻、小米辣大火翻炒均勻。

(6)翻炒至食材入味熟透關火出鍋,軟糯香辣好吃又下飯大人小孩都愛吃!

七‬、辣子雞‬
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