1、準備食材:大蝦、粉絲、蒜瓣、小米辣、小蔥、生抽、蚝油、料酒、白砂糖、鹽
2、蒜蓉粉絲蒸蝦的做法:
(1)大蝦去頭挑去蝦線開背,粉絲提前泡軟,蒜瓣剝皮切末,小蔥切蔥花備用。
(2)料汁:鍋中熱油爆香蒜末,加入適量的生抽、蚝油、料酒、白砂糖、食鹽、加入適量清水煮開成料汁備用。
(3)盤中均勻地鋪一層粉絲,還一層大蝦,再淋上調好的料汁。
(4)水開上鍋蒸15分鐘左右,至大蝦熟透入味,再撒上少許蔥花點綴。
(5)淋上一勺熱油激發出香味,即可開吃了,好吃又好看來客必備硬菜!
六、香辣雞爪