招待朋友必備的10道家常菜,色香味俱全,朋友直夸味道太好了

2023-11-07     開心果     反饋
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1、準備‬食材:雞肉‬、青紅椒‬、土豆‬、小蔥‬、蒜瓣‬、生薑‬、八角‬、花椒‬、香葉‬、蕃茄醬‬、郫縣豆瓣醬‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、白芝麻‬、食鹽‬、冰糖‬

2、大盤雞‬的做法:

(1)雞肉洗凈剁塊,青紅椒洗凈切塊,土豆洗凈去皮切塊,蒜瓣剝皮切末,生薑切片。

(2)鍋中倒入適量清水,下入雞肉,加入適量的生薑和料酒,焯水片刻撈出。

(3)鍋中熱油放入冰糖翻炒出糖色,下入雞肉翻炒上色,加入適量蔥姜蒜炒香。

(4)加入適量的料酒、生抽、老抽翻炒片刻,下入土豆塊和青紅椒翻炒片刻。

(5)加入適量的蕃茄醬和郫縣豆瓣醬,大火翻炒出香味,下入八角、香葉、花椒。

(6)倒入適量溫水漫過食材,加入少許食鹽和蚝油調味,蓋上鍋蓋大火燉開轉小火。

(7)至湯汁濃稠即可關火出鍋,好吃到舔盤比飯店裡面做得還好吃,老少皆宜!

四‬、紅燒‬肘子
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