1、準備食材:雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、蒜瓣、辣椒、豆瓣醬、蚝油、醬油、陳醋、澱粉、白砂糖
2、宮保雞丁的做法:
(1)雞胸肉洗凈切丁,胡蘿蔔洗凈去皮切丁,黃瓜洗凈切丁,蒜瓣剝皮切末備用。
(2)鍋中倒入適量的油,油熱下入雞肉丁翻炒至變色,盛入盤中備用。
(3)鍋底留油爆香蒜末和辣椒,加入一勺豆瓣醬煸炒出紅油。
(4)下入胡蘿蔔翻炒變軟,再倒入雞肉丁和黃瓜,加入適量的醬油、蚝油、陳醋、澱粉、白砂糖調味。
(5)大火翻炒均勻,關火出鍋裝盤即可開吃了,簡單易學,低脂低卡營養又美味!
九、小炒牛肉