1、準備食材:娃娃菜、西紅柿、小蔥、嫩豆腐、生抽、陳醋、食鹽、白砂糖
2、茄汁娃娃菜豆腐湯的做法:
(1)娃娃菜掰開用鹼面洗凈切段,西紅柿用鹼面洗凈切塊,嫩豆腐沖洗一下切塊備用。
(2)鍋中倒入適量的油,油熱後下入西紅柿,小火翻炒變軟炒出茄汁。
(3)再倒入適量的清水漫過食材,下入娃娃菜和嫩豆腐,蓋上鍋蓋大火煮開。
(4)再加入適量的生抽、陳醋、食鹽、白砂糖調味,蓋上鍋蓋,繼續煮5分鐘左右。
(5)煮至湯汁濃稠入味,大火收汁,關火出鍋盛入碗中,再撒上適量的小蔥點綴,簡單易做,營養又健康,老少皆宜!
三、紫菜雞蛋蝦皮湯