這12道超級好吃的菜,快馬走試著做吧!

2023-11-06     旺旺來     反饋
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原料:豬蹄、姜、蒜、洋蔥、八角、香葉、肉桂、干辣椒、胡椒、白糖、料酒、醬油、醬油。

實踐

豬蹄洗凈先焯水:豬蹄入冷水下鍋煮開後再煮幾分鐘,撈起用溫水沖洗乾淨,瀝干備用;

蔥、姜、蒜洗凈;

洗八角,香葉,桂皮,辣椒和胡椒的葉子。

油在鍋里,倒入洋蔥,生薑和大蒜爆裂香。

然後加入八角、香葉、桂皮、辣椒和花椒炒香。

炒菜調味,把鍋里的油撿起來。

將少量冰糖放入鍋中(不加油,只需使用調味油),將中火煮沸直至糖溶解。

倒入豬蹄,煸炒至均勻顏色;

加入料酒、醬油、醬油攪拌均勻;

炒香炒香炒勻。

沒有加入豬蹄熱水,煮開後蓋上轉小火煮70-80分鐘;

70-80分鐘左右,可以嘗試咸夠,不足以添加醬油(不建議加鹽),最後用中間火收集果汁。

拿出托盤。美味的豬蹄更漂亮。

宮保雞丁
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