1、準備食材:冬瓜、鮮排骨、生薑、香蔥、料酒、食鹽、雞精
2、排骨冬瓜湯的做法:
(1)冬瓜洗凈去皮切塊,鮮排骨洗凈剁塊浸泡片刻,生薑去皮切片,香蔥切蔥花備用。
(2)排骨冷水下鍋,加入適量的料酒和生薑焯水片刻,撈出沖洗一下瀝干水分備用。
(3)起鍋燒油,下入排骨翻炒片刻,加入適量的薑片適量的清水漫過食材。
(4)再下入冬瓜,蓋上鍋蓋大火煮開,轉小火燉至片刻至食材熟透。
(5)再加入適量的食鹽和雞精,關火出鍋撒上少許蔥花點綴即可,湯鮮肉爛,營養美味,全家人都喜歡喝!
八、蝦丸豆腐湯