1、準備食材:黑木耳、雞胸肉、料酒、生抽、胡椒粉、澱粉、食用油、白砂糖、生抽、老抽、小蔥、蒜瓣
2、木耳炒肉絲的做法:
(1)木耳洗凈泡發,雞胸肉洗凈切絲,小蔥切蔥花,蒜瓣剝皮切末備用。
(2)腌制肉絲:雞胸肉放入碗中,加入適量的料酒、生抽、胡椒粉、澱粉、食用油攪拌均勻腌制15分鐘,入味備用。
(3)調料汁:碗中倒入適量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、澱粉、適量的清水攪拌均勻備用。
(4)鍋中熱油爆香小蔥蒜末,下入腌制好的肉絲翻炒變色。
(5)加入木耳翻炒片刻,倒入調好的料汁大火翻炒均勻至食材入味。
(6)關火出出鍋裝盤即可開吃了,好吃又下飯,做法又簡單,全家都喜歡吃!
七、豆角炒肉