1、準備食材:雞蛋、大蝦、胡椒粉、食鹽、生抽、小蔥、香油
2、蝦仁蒸蛋的做法:
(1)大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈,蔥切好。
(2)腌制蝦仁:蝦仁放入碗中,加入適量的料酒和黑胡椒粉拌勻,腌制片刻備用。
(3)碗中打散一枚雞蛋,加入適量的食鹽和清水均勻,上面放入腌制好的蝦仁,蓋上一層保鮮膜,再扎幾個小孔。
(4)鍋中水開放入蝦仁蒸蛋,大火蒸15分鐘左右,轉小火再蒸3分鐘。
(5)關火出鍋撒上少許蔥花,淋入適量的生抽和香油即可開吃,做法簡單,雞蛋羹鮮嫩營養,低脂高蛋白好吃不長胖!
八、生菜卷