1、準備食材:雞胸肉、碗豆、玉米粒、黑木耳、胡蘿蔔、全麥麵粉、蚝油、生抽、食鹽、十三香、料酒、蒜瓣、熟芝麻、小米辣、花椒粉、辣椒麵、小蔥、陳醋
2、全麥雞肉餃子的做法:
(1)雞胸肉洗凈剁成肉餡,黑木耳洗凈泡軟切碎,胡蘿蔔洗凈去皮切碎,蒜瓣剝皮切末,小米辣切碎,小蔥切蔥花備用。
(2)麵糰:全麥麵粉倒入盆中,加入適量的溫水攪拌成絮狀,再揉成光滑的麵糰,蓋上一層保鮮膜,靜置醒發片刻。
(3)配食材:肉餡放入大碗中,加入適量的胡蘿蔔碎、木耳碎、玉米粒、碗豆粒。
(4)配調料:再加入適量的十三香、生抽、食鹽、料酒充分拌勻。
(5)取出醒發好的麵糰,揉面排氣分成等份面劑子,擀成餃子皮。
(6)取一張餃子皮包入適量餡料,收口包好,鍋中水開上鍋蒸15分鐘左右即可。
(7)蘸料:碗中放入適量的蒜末、小米辣、花椒油、辣椒麵、芝麻、蔥花,加入適量的蚝油、生抽、陳醋拌勻即可,
(8)將蒸熟的餃子擺入盤中,中間放入料碗蘸著吃即可,低卡低脂減肥必備,巨好吃一看就會,大人小孩都喜歡吃!
五、全麥肉夾饃