招待朋友,學會這8道菜,招待客人相當有牌面,大人小孩都喜歡吃
大家好,家裡招待客人不知道吃啥的,或者孩子挑食不愛吃的,今天推薦給大家八道家常硬菜,開胃又下飯,待客也非常有排面,做法也特別簡單,零失敗,上桌就光碟,大人小孩都喜歡吃,小編將這八道菜的家庭做法,詳細地給朋友們整理在了下方,大家有興趣的可以按照步驟做一下,大人小孩都喜歡吃!
一、紅燒肉
1、準備食材:五花肉、白芝麻、小蔥、生薑、香葉、生抽、料酒、老抽、冰糖
2、紅燒肉的做法:
(1)五花肉洗凈切塊,小蔥剝皮,沖洗一下切圈,生薑去皮洗凈切片備用。
(2)焯水:五花肉冷水下入鍋中,加入適量的料酒、生薑、蔥段焯水片刻,撈出來過一遍冷水,瀝干水分,盛入盤中備用。
(3)鍋中倒入適量的油,油熱後,下入冰糖翻炒至融化,再下入五花肉翻炒上色。
(4)配料:再加入小蔥、生薑、香葉小火煸炒出香味,再倒入適量的料酒、生抽、老抽、適量的清水漫過食材。
(5)蓋上鍋蓋大火燉煮開,轉小火燉至湯汁濃稠,五花肉軟爛入味,大火收汁。
(6)關火出鍋,盛入盤中,再撒上適量的白芝麻,點綴一下即可,做法簡單,色香味俱全,配上大米飯吃更香,老少皆宜!
二、孜然魷魚須