1、準備食材:餛飩皮、豬肉、生抽、料酒、雞蛋、小蔥、陳醋、香油、胡椒粉、雞精、食鹽、蝦皮
2、蝦仁鮮肉餛飩的做法:
(1)豬肉洗凈剁成肉餡,小蔥切蔥花備用。
(2)調肉餡:肉餡放入碗中,打入一枚雞蛋,加入適量的蔥花、料酒、生抽、食鹽充分攪拌均勻備用。
(3)取一張餃子皮,包入適量的肉餡,包好下入鍋中煮熟。
(4)碗中放入適量的胡椒粉,蔥花、香菜、生抽、陳醋、雞精、食鹽、香油。
(5)再將煮熟的餛飩放入碗中,輕輕攪拌均勻即可開吃了,色香味美好吃到連湯汁都不剩,老少皆宜!
七、紫米蔬菜卷