1、準備食材:小土豆、白芝麻、青椒、紅椒、五花肉、小蔥、蒜瓣、麻椒、豆瓣醬、生抽、老抽、食鹽、白砂糖、雞精
2、干鍋土豆的做法:
(1)土豆洗凈,去皮切薄片,浸泡片刻,青紅辣椒洗凈切成段,小蔥切成蔥花,蒜瓣剝皮切成末,五花肉洗凈切成薄片。
(2)鍋中倒入適量的油,油熱後下入土豆片,小火慢煎至微黃盛出。
(3)鍋底留油,下下入五花肉片,小火慢煎至兩面金黃色盛出。
(4)爆香:再放入適量的小蔥、生薑、蒜末、青紅辣椒,小火爆炒出香味。
(5)再加入一勺豆瓣醬煸炒出紅油,再下入土豆片和五花肉翻炒片刻。
(6)配料:然後再加入適量的生抽、老抽、食鹽、陳醋、白砂糖、雞精調味。
(7)大火翻炒均勻,至食材入味,大火收汁,關火出鍋盛入盤中。
(8)再撒上適量的白芝麻,點綴一下即可開吃了,簡單易做,好吃又下飯,全家都百吃不厭的一道家常菜!
分享的六道家常菜,做法大家有沒有學會呢?學會了國慶節給家人孩子安排上!