1、準備食材:杏鮑菇、香菜、白芝麻、小米辣、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、生抽、陳醋、食鹽、白砂糖、蚝油
2、涼拌杏鮑菇的做法:
(1)杏鮑菇絲條用鹼面洗凈,香菜洗凈切碎,小米辣切圈,蒜瓣剝皮切末備用。
(2)鍋中倒入適量的清水煮沸,水開隔水蒸熟杏鮑菇,關火出鍋盛出來放涼。
(3)調味汁:碗中加入適量的蒜末、辣椒粉、白芝麻、小米辣、孜然粉、生抽、陳醋、食鹽、白砂糖、蚝油充分攪拌均勻。
(4)然後將料汁淋杏鮑菇上,再淋入一勺熱油,激發出香味即可。
(5)最後再撒上適量的香菜,點綴一下即可開吃了,簡單易做,低脂解饞又飽腹,大人小孩都喜歡吃的一道涼拌菜!
四、金針菇燉豆腐