招待客人,餐桌上必備5道硬菜,葷素搭配,營養美味,待客不用愁

2023-11-04     開心果     反饋
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1、準備‬食材:裡脊肉‬、菠蘿‬、青紅椒‬、生抽‬、料酒‬、食鹽‬、白‬胡椒粉‬、雞蛋‬、玉米‬澱粉‬、白醋‬、番茄醬‬、白砂糖‬

2、菠蘿‬溜肉段‬的‬做法‬:

(1)裡脊肉洗凈切成塊,菠蘿削皮,去蒂切成塊,放入碗中,加入適量的水,少許的食鹽,浸泡片刻,青紅椒洗凈去蒂切塊備用。

(2)腌制‬裡脊肉‬:肉塊‬放入碗中‬,打入‬一枚雞蛋‬,加入‬適量的生抽‬、料酒‬、食鹽‬、白鬍椒粉‬、玉米‬澱粉‬、戴上‬一次性手套,朝一個‬方向,抓拌均勻‬,腌制‬20分鐘‬左右備用‬。

(3)鍋中倒入適量的油,待油溫七八成熱的時候,放入腌制好的裡脊肉,開小火,慢炸,炸至金黃色,盛入盤中控油備用。

(4)調味汁‬:碗中加入適量的生抽‬、番茄醬‬、白砂糖‬、白醋‬、雞精‬、食鹽‬、玉米澱粉‬、適量的‬清水,用筷子‬,攪拌均勻‬備用‬。

(5)鍋底留油,再放入青紅椒,中火翻炒至斷生,再倒入調好的料汁,小火熬煮至湯汁濃稠,再放入裡脊肉和菠蘿,翻拌均勻。

(6)大火快速拌勻,至肉塊裹上料汁,大火收汁,關火出鍋,盛入盤中,就可以開吃了,簡單易做,酸甜可口,全家人都喜歡吃,一口一口的,好吃到根本停不下來!

以上五道家常菜,大家可以自己做一下,每道菜都是色香味俱全,好吃又下飯,家裡來客待客也非常有面子,一起跟著小慧做一下吧,做法簡單,廚房小白也能輕鬆駕馭!
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