家裡來客,就做這10道菜 非常有排面,上桌就掃光,全家誇你廚藝棒

2023-11-04     開心果     反饋
8/10
1、準備‬食材:青椒‬、裡脊肉‬、生抽‬、蚝油‬、雞精‬、白砂糖‬、料酒‬、胡椒粉‬、食鹽‬

2、青椒‬肉絲的‬做法:

(1)青椒洗凈去蒂去籽切絲,裡脊肉洗凈切絲,蒜瓣剝皮切末、生薑去皮切絲備用。

(2)腌制肉絲‬:肉絲放入碗中‬,加入‬適量的生抽‬、料酒‬、胡椒粉‬、食鹽‬、薑絲‬、戴上‬一次性手套,抓拌均勻‬、腌制‬15分鐘‬左右。

(3)調味汁‬:碗中‬加入‬適量的白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、雞精‬、料酒‬、玉米澱粉‬、用筷子‬,朝一個‬方向,順時針‬,充分‬攪拌均勻‬。

(4)起鍋燒油、油熱後,放入腌制好的肉絲,小火翻炒至兩面金黃色,盛入盤中。

(5)鍋底留油,放入生薑和蒜瓣,開大火煸炒出香味,再放入青椒絲,翻炒至斷生。

(6)再放入肉絲,倒入調好的料汁,加入一勺清水,開大火翻炒均勻,至食材軟糯入味,大火收汁,關火出鍋,盛入盤中即可。

(7)青椒肉絲就完成了,不僅色香味俱全,而且下酒又下飯,青椒這樣做,挑食的孩子也喜歡吃,招待客人餐桌必備菜品!

九‬、紅燒‬雞翅
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