1、準備食材:土豆、青紅椒、火腿腸、生抽、食鹽、胡椒粉、白砂糖、雞精、食用油
2、土豆炒火腿的做法:
(1)土豆洗凈去皮切片,青紅椒洗凈去蒂去籽切塊,火腿腸切片,蒜瓣膿剝皮切末。
(2)焯水:鍋中倒入適量的清水,水開後,放入土豆,焯水片刻,撈出瀝干水分。
(3)鍋中倒入適量的油,油熱後,放入火腿腸,煎至兩面金黃色,盛入盤中待用。
(4)鍋底留油,放入蒜瓣,大火煸炒出香味,再放入土豆和青紅椒,翻炒至斷生。
(5)配料:再放入火腿腸,加入適量的生抽、白砂糖、食鹽、胡椒粉、雞精調味。
(6)開大火翻炒均勻,至食材入味,關火出鍋,盛入盤中,就可以開吃了,色香味俱全,簡單易上手,上桌就光碟,老少皆宜!
六、魚香肉絲