家裡來客,就做這10道菜 非常有排面,上桌就掃光,全家誇你廚藝棒

2023-11-04     開心果     反饋
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1、準備‬食材:蛤蜊‬、小蔥‬、蝦仁‬、胡蘿蔔‬、食鹽‬、生薑‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、香油‬

2、蛤蜊‬釀蝦滑‬的‬做法‬:

(1)小蔥剝皮切蔥花,蝦仁去頭去殼,挑出蝦線洗凈,碎成蝦泥,胡蘿蔔去皮切碎。

(2)蛤蜊冷水下入鍋中,加入適量的食鹽、料酒、生薑、蔥段,煮至蛤蜊開口,撈出來,再過一遍清水,瀝干水分裝盤備用。

(3)調‬蝦泥‬:蝦泥‬放入碗中‬,再放入‬胡蘿蔔‬碎,再‬加入‬適量的食鹽‬和‬白‬胡椒粉‬,用筷子‬,朝一個‬方向,充分‬攪拌‬均勻備用‬。

(4)調味汁‬:碗中‬加入‬適量的生抽‬、白砂糖‬、老抽‬、雞精‬、香油‬,用筷子‬攪拌均勻‬。

(5)將蝦泥依次塞入蛤蜊中,均勻地擺入盤中,再放入蒸鍋中,蒸至熟透,關火,打開鍋蓋,端出來,再均勻淋入調好的料汁。

(6)最後,再撒上蔥花,點綴一下,就可以開吃了,做法簡單,營養又健康,色香味俱全,來客餐桌上必備菜,上桌就光碟!

四‬、紅燒魚‬
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