1、準備食材:西紅柿、豆腐、金針菇、黑木耳、肉腸、香菇、雞蛋、香菜、食鹽、生抽、陳醋、胡椒粉、香油
2、酸辣湯的做法:
(1)西紅柿洗凈去皮切塊,豆腐沖洗一下切小塊,金針菇洗凈去根部撕開,木耳洗凈泡發切絲,肉腸切條,香菇洗凈泡發切片。
(2)鍋中熱油下入番茄塊,大火翻炒出茄汁,倒入適量的清水煮開。
(3)依次下入金針菇、香菇、木耳、純肉腸、豆腐蓋上鍋蓋,大火煮至片刻。
(4)加入適量的食鹽、生抽、陳醋、胡椒粉、打入一枚雞蛋蓋上鍋蓋煮沸。
(5)出鍋撒上少許香菜,淋上幾滴香油拌勻即可,湯汁濃郁低脂低卡酸爽開胃,做法簡單大人小孩都愛喝!
三、紫菜豆腐湯