食材
黃瓜半根、金針菇一把、水發黑木耳一把、胡蘿蔔一段、土雞蛋兩個、白鬍椒粉2克、陳醋適量、鹽少許、香油數滴、美極鮮味汁數滴、青蒜兩根。
做法
1、胡蘿蔔、黃瓜切片,金針菇只取上半截嫩嫩的部分,水發黑木耳清洗乾淨,雞蛋磕入碗中
2、陳醋適量、白鬍椒粉2克、鹽少許,同入大碗中,混合均勻待用
3、煮鍋中開水下入黑木耳和胡蘿蔔片,煮一分鐘
4、再下入黃瓜片和金針菇,煮一分鐘
5、將煮熟的菜和一部分湯舀入料汁大碗中,用勺子混合均勻
6、鍋中留一些湯,將打散的雞蛋淋入鍋中,做成雞蛋花
7、將雞蛋花和湯再倒入湯碗中,混合均勻,再點入一點醋,滴少許香油、少許美極鮮味汁;如果有香菜再撒入香菜,那味道更棒了。
七、蒜苗蘿蔔酸辣湯