開胃酸辣湯的16種做法，營養豐富口感酸辣，驅寒暖身家常菜湯

開胃酸辣湯的16種做法，營養豐富口感酸辣，驅寒暖身家常菜湯

一、酸辣湯

食材

豆腐100克、瘦肉50克、雞蛋2個、粉絲10克、木耳8朵、香菇3朵、油適量、鹽適量、雞精1茶匙、胡椒粉2茶匙、醋20克、蔥適量、姜適量、澱粉適量、香油適量、香菜15克、醬油1湯匙、高湯1碗。

做法

1、主料：豆腐、香菇、雞蛋、粉絲、木耳泡發、瘦肉切絲。

2、豆腐、香菇、木耳均切絲，粉絲泡軟後切段，蔥姜切末。

3、雞蛋打入碗內，攪勻備用，香菜洗凈切小段。

4、鍋中入油，下入蔥姜爆香，放入肉絲，翻炒至肉絲變色。

5、放入香菇炒軟，倒入一碗高湯，再加入清水。

6、水開後加入豆腐、木耳和粉絲。

7、倒入水澱粉勾芡成想要的濃稠度.

8、加入味極鮮醬油，加入鹽調味，加入醋，淋入蛋液煮開。

9、放入白鬍椒粉、雞精、香菜、香油攪拌均勻即可關火。

二、海鮮酸辣湯