食材
紅棗24粒、糯米250克、開水適量。
做法
1、糯米淘洗乾淨浸泡2小時候用廚房紙吸干水分後晾乾。
2、將晾乾後的糯米放入破壁機中,蓋上蓋子和加料口蓋。
3、開啟電源後選用手動模式後將變速旋鈕在1處運行50秒後慢慢旋至3檔。
4、將糯米攪碎成細膩的糯米粉。
5、紅棗提前浸泡1小時左右至表皮舒展,把浸泡好的紅棗除去棗核。
6、取120克糯米粉用開水攪成絮,揉成光滑的、不粘手的麵糰。
7、取適量糯米麵團捏成棗核形狀。
8、放入去了核的紅棗中,用手按緊,全部做好後碼入蒸籠。
9、入蒸鍋,水開後蒸10分鐘左右即可。
十五、紅燜帶骨羊腿