17道萬事如意新年家宴菜，好看又好吃，每一道都有新年寓意

17道萬事如意新年家宴菜，好看又好吃，每一道都有新年寓意

一、吉祥如意卷

食材

豆腐皮1張、豬肉餡200克、薑末1克、雞粉1克、醬油15克、料酒15克、澱粉15克、鹽2克、清水適量、紫菜適量。

做法

1、準備好食材，豬肉餡最好要肥瘦二八分的，這樣的口感最好。

2、豬肉餡里加入料酒，醬油，澱粉，雞粉，薑末和鹽混合均勻。

3、拌好的餡放置一邊腌制入味，接下來開始處理豆腐皮。

4、豆皮在很多地方也叫做千張，但是和腐竹是有區別的，別買錯了，豆皮沾點水，將紫菜貼上去。

5、把豬肉均勻的鋪上去，中間要比兩邊略高，這樣造型會更好。

6、在短邊找到中線，從兩端捲起來，收緊，別太用力，會將餡擠出來哦。

7、翻過來放在盤子裡。

8、放入ACA蒸烤箱內純蒸18分鐘左右即可，出爐後切塊。

9、將15克澱粉加入清水和醬油調成勾芡，鍋里放少許油，倒入澱粉水煮至粘稠，淋上如意卷，再撒點蔥花即可上桌啦。

二、如意福袋