17道年年有魚年夜飯的做法，魚肉鮮美入味，寓意吉祥又美味

食材

鱈魚2塊、香菇2朵、小蔥1根、料酒1湯匙、蒸魚豉油3湯匙、白糖2茶匙、鹽1/2茶匙。

做法

1、鱈魚片常溫解凍後洗凈用廚房用紙吸干多餘水分，淋少許料酒和鹽腌10分鐘去腥；

2、香菇切片均勻的鋪在鱈魚塊上；

3、取一個小碗加蒸魚豉油和少許白糖拌勻，後淋在鱈魚上；

4、入蒸鍋，大火蒸7分鐘，關火燜3分鐘；

5、開蓋撒上小蔥末即可。

十、清燉帶魚