17道年年有魚年夜飯的做法,魚肉鮮美入味,寓意吉祥又美味

2023-11-03     開心果     反饋
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17道年年有魚年夜飯的做法,魚肉鮮美入味,寓意吉祥又美味

一、孔雀開屏魚

食材

鱸魚一條、姜20克、蔥20克、紅辣椒10克、料酒10克、蒸魚豉油15克、鹽適量、檸檬汁適量。

做法

1、鱸魚清洗乾淨,食材備用。

2、蔥姜切絲,紅辣椒斜刀切成小圈。

3、鱸魚切掉頭尾,魚身切約1CM的片,魚肚處不要切斷。

4、撒入鹽,擠點檸檬汁,倒入料酒,撒入蔥薑絲。

5、抓均勻腌制半小時入味。

6、把魚呈扇形擺放入盤中,魚尾放在魚頭下面。

7、放入馬克西姆蒸鍋,開鍋後蒸10分鐘。

8、倒掉盤中的汁水,夾出蔥薑絲,放上紅辣椒圈,淋上蒸魚豉油。

9、撒上新鮮的蔥薑絲,再淋上熱油即可。

二、宮門獻魚
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