16道四季如春過年家宴菜，合家團聚的好日子，怎少得了滿桌佳肴

食材

五花肉餡10g、玉子豆腐2g、蓮藕50g、枸杞適量、薑末適量、澱粉5g、蚝油5g、鹽4g、生抽88ml、料酒5ml、麻油5ml、蔥末適量。

做法

1、蓮藕去皮洗凈後，切成小丁備用。

2、蓮藕丁和肉餡混合，倒入所有調味料和蔥薑末，攪拌均勻，腌制10分鐘。

3、把玉子豆腐切成小圓片，圍繞在盤子的邊緣。將肉餡先團一團整整形，再按扁收口，倒扣在玉子豆腐中間。

4、點綴上枸杞。放入蒸箱中層。

5、蒸箱調節到普通蒸模式，預熱到100度後放入蒸箱，蒸10分鐘即可。

十、秋葵蒸蝦仁