材料:肉絲200克、榨菜180克、紅辣3個、大蒜5瓣、蔥花1小撮、生抽1/2大匙、鹽1/2+1/4小匙、
糖1/2+1/4小匙、白鬍椒粉1/2小匙、香油1小匙、麵條1大把
醃肉絲材料:米酒1/2大匙、蛋液半個、玉米澱粉1/2小匙、生抽1/2大匙
做法:
1、肉絲加入所有醃肉絲材料拌勻醃20分鐘。
2、榨菜切絲備用。
3、鍋中入油,入肉絲炒至變色撈出。
4、小鍋中水燒開,下入榨菜絲焯一下撈出備用。
5、大蒜切片。
6、另起鍋入油,入榨菜絲炒香。
7、加入紅椒絲和蒜片炒香。
8、加入肉絲、鹽、糖、生抽、白鬍椒粉,再加入半碗清水翻炒至肉絲熟後,調入香油和蔥花即成。麵條煮熟撈入碗中,把榨菜肉絲連湯帶菜澆在麵條上即可!
6、紅燒牛肉麵